ミネラル カリウムが多い食品ランキング｜100gあたりの含有量を食品群別に一覧
カリウムを多く含む食品を、文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年をもとに100gあたりの含有量が多い順に紹介。全体の上位20食品と、食品群ごとの上位5食品を表で確かめられます。
カリウム
ミネラル 鉄（鉄分） 必須ミネラルとは？16種類の分類と働きの一覧、多く含む食品、不足と摂りすぎの注意
必須ミネラル16種類を主要ミネラルと微量ミネラルに分け、それぞれの働きを一覧で説明します。多く含む食品の例、不足で起こる主なこと、摂りすぎたときの注意、吸収を妨げ合うミネラルの組み合わせもまとめました。
ミネラル カリウムは摂りすぎても大丈夫？耐容上限量と高カリウム血症の症状、腎臓病・血圧の薬・代替塩の注意
カリウムは腎臓が正常なら食事で摂りすぎる心配は少なく、耐容上限量は決められていません。腎臓病の人や血圧の薬・利尿薬を飲む人が気をつけたい高カリウム血症の症状と検査・治療、減塩用の代替塩の注意をまとめます。
ミネラル カリウムが不足すると？低カリウム血症の原因・症状と高血圧・脳卒中との関係、1日の目標量
日本人のカリウム摂取量は目標量より少なく、不足すると脱力感や食欲不振が出ることがあります。嘔吐や下痢、利尿薬などで起こる低カリウム血症の症状と検査・治療、高血圧・脳卒中・腎臓結石との関係、腎臓病の人の注意を説明します。
ミネラル カリウムの効果とは？血圧・脳卒中との関係と代替塩の研究、腎臓病や血圧の薬を使う人の注意
カリウムは体液のバランスを保ち、食塩による血圧の上昇をおさえる方向に働きます。脳卒中との関係、代替塩の試験の結果、目標量と摂取量、低カリウム血症の原因、多く含む食品、腎臓病や血圧の薬を使う人の注意を説明します。
ミネラル カリウムの働きと1日の摂取量は？目安量・目標量と腎臓病や血圧の薬を使う人の注意
カリウムの目安量は成人男性2,500mg/日、女性2,000mg/日です。体液の浸透圧を保つ働き、目標量の決め方、ゆでると減る量を成分表で比べた表、腎臓病や血圧の薬を使う人が気をつけたい高カリウム血症を説明します。