炭水化物 三大栄養素の食事摂取基準(炭水化物/たんぱく質/脂質)
三大栄養素の炭水化物、たんぱく質、脂質の食事摂取基準について記載します。 炭水化物の食事摂取基準 炭水化物の食事摂取基準...
脂質
炭水化物 炭水化物 三大栄養素(炭水化物/たんぱく質/脂質)の消化・吸収・代謝
炭水化物の消化、吸収、代謝 消化・吸収 炭水化物の基本的な流れは以下の通りです。 口内で少糖に分解 小腸で単糖に分解・吸...
炭水化物 五大栄養素の基礎-エネルギーとカロリー
栄養とは外部から必要な物質を摂取して体の機能を維持したり高めたりして生活する現象ことです。栄養は体外から取り入れられる物...
脂質 脂質と予防-生活習慣病との関連（食事性コレステロール）
コレステロールは体内で合成できる脂質であり、12～13mg/kg体重/日（体重50kgの人で600～650mg/日）生産...
脂質 脂質と予防-生活習慣病との関連（n─3系/n─6系/飽和脂肪酸）
脂質と生活習慣病 低脂質 低脂質/高炭水化物食は食後血糖値及び空腹時の中性脂肪値を増加させ、血中HDLコレステロール値を...
脂質 脂質の機能・役割と食事摂取基準値など
脂質は水に不溶で有機溶媒に溶解する化合物です。脂質は体を動かすエネルギー源として使われる以外に体の中で神経組織、細胞膜、...
脂質 脂質とは-脂質の種類と分類
脂質は生物から単離される水に溶けない物質を総称したものです。脂質はおおまかに単純脂質・複合脂質・誘導脂質の3種類に別けら...