アミノ酸 必須アミノ酸の推定平均必要量（基準値）
必須アミノ酸とは、ロイシン、イソロイシン、バリン、リシン、トレオニン、トリプトファン、メチオニン、フェニルアラニン、ヒス...
たんぱく質
アミノ酸 炭水化物 三大栄養素の食事摂取基準(炭水化物/たんぱく質/脂質)
三大栄養素の炭水化物、たんぱく質、脂質の食事摂取基準について記載します。 炭水化物の食事摂取基準 炭水化物の食事摂取基準...
炭水化物 三大栄養素(炭水化物/たんぱく質/脂質)の消化・吸収・代謝
炭水化物の消化、吸収、代謝 消化・吸収 炭水化物の基本的な流れは以下の通りです。 口内で少糖に分解 小腸で単糖に分解・吸...
炭水化物 五大栄養素の基礎-エネルギーとカロリー
栄養とは外部から必要な物質を摂取して体の機能を維持したり高めたりして生活する現象ことです。栄養は体外から取り入れられる物...
たんぱく質 たんぱく質と予防-生活習慣病との関連
たんぱく質エネルギー比率が20％エネルギーを超えた場合の健康障害として、糖尿病発症リスクの増加、心血管疾患の増加、がんの...
たんぱく質 たんぱく質の機能・役割と食事摂取基準など
たんぱく質は、筋肉・内臓・皮膚・爪・毛髪など人の体のいろいろな部分を作るのに欠かせない栄養素です。たんぱく質は、動物性た...
たんぱく質 たんぱく質とは-たんぱく質の種類と分類
食事からたんぱく質を摂取する場合、以下のように分類され、それぞれ含まれているアミノ酸が異なる場合があります。 肉や魚、卵...