ミネラル ビタミンCが多い食品ランキング｜100gあたりの含有量を食品群別に一覧
ビタミンCを多く含む食品を、文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年をもとに100gあたりの含有量が多い順に紹介。全体の上位20食品と、食品群ごとの上位5食品を表で確かめられます。
ビタミンC
ミネラル ビタミンB1 必須ビタミンとは？13種類の分類（水溶性・脂溶性）と働き、不足したときの症状を一覧で解説
人に必要なビタミンは、水溶性9種類と脂溶性4種類の合わせて13種類です。それぞれの働きと不足したときの主な症状を一覧表にまとめ、不足しやすい人、サプリメントの注意、ビタミンごとに違う摂取量の指標を説明します。
ビタミン ビタミンC不足の症状とは？疲れ・歯ぐきの出血など壊血病のサインと不足しやすい人
ビタミンCが不足すると、疲れやだるさ、いらいらが現れ、続くと歯ぐきの出血やあざ、髪や皮膚の乾燥などが起こる壊血病になります。赤ちゃんの症状、たばこを吸う人など不足しやすい人、1日の推奨量と防ぎ方を解説します。
ビタミン ビタミンCの摂りすぎで起こること｜下痢・腎臓の結石とサプリの注意点
ビタミンCは多く摂ると吸収率が下がるため、耐容上限量は決められていません。サプリメントで大量に摂ったときの吐き気や下痢、腎臓の結石との関係を調べた研究、1日1g以上を勧めない理由と腎臓の病気がある人の注意を説明します。
ビタミン ビタミンCが不足すると起こる病気は？壊血病・貧血とかぜ・白内障との関係
ビタミンCが不足すると、出血しやすくなる壊血病が起こります。かぜや白内障、加齢黄斑変性、生活習慣病との関係を系統的レビューの結果で説明し、たばこを吸う人など不足しやすい人と、予防のための食事もまとめています。
ビタミン ビタミンCの効果とは？コラーゲンをつくる働き・鉄の吸収と、風邪を防げるかを調べた研究
ビタミンCはコラーゲンをつくり、鉄の吸収を助け、壊血病を防ぐビタミンです。風邪や生活習慣病・死亡との関係を調べたコクランのレビュー、多く含む食品と1食の量、推奨量、サプリメントで摂るときの注意をまとめています。
ビタミン ビタミンCの働きと1日の摂取量は？推奨量の決め方とサプリメントで摂りすぎたときの注意
ビタミンCの成人の推奨量は1日100mgです。コラーゲンの合成と抗酸化の働き、推奨量の決め方、ゆでると減る量を成分表で比べた表、不足で起こる壊血病、サプリメントで大量に摂ったときの下痢や結石の注意を説明します。