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鉄(鉄分) 鉄(鉄分)の種類・分類と機能 鉄は食物中ではヘム鉄と非ヘム鉄の2種類に分類されます。ヘムとはポルフィリンと呼ばれるたんぱく質の中心に鉄が含まれている化... 2017.06.07 鉄(鉄分)ミネラル