脂溶性ビタミン

ビタミンKの機能・役割と食事摂取基準

ビタミンKは脂溶性ビタミンに分類されます。天然に存在するビタミンKにはフィロキノン（ビタミンK1）とメナキノン類がありま...

ビタミン基準値ビタミンK

ビタミンEの機能・役割と食事摂取基準

ビタミン E は脂溶性ビタミンに分類されます。4 種のトコフェロールと 4 種のトコトリエノールの合計 8 種類の同族体...

ミネラル基準値ビタミンE

ビタミンDの機能・役割と食事摂取基準

天然に存在するビタミンDを有する化合物として、キノコ類に含まれるビタミンD2（エルゴカルシフェロール）と魚肉や魚類肝臓に...

ビタミン基準値ビタミンD

ビタミンAの機能・役割と食事摂取基準

ビタミンAは、レチノイドといい脂溶性ビタミンに分類されます。ビタミンAはその末端構造によりレチノール（アルコール）、レチ...

ビタミン基準値ビタミンA

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