ビタミン ビオチンの機能・役割と食事摂取基準
ビオチンの正式な化学名は、5〔─（3aS、4S、6aR）─2─オキソヘキサヒドロ─1H─チエノ［3、4─d］イミダゾール...
水溶性ビタミン
ビタミン ビタミン 葉酸の機能・役割と食事摂取基準
葉酸はp-アミノ安息香酸にプテリン環が結合し、もう一方にグルタミン酸が結合した構造で、プテロイルモノグルタミン酸を基本骨...
ビタミンB12 ビタミンB12の機能・役割と食事摂取基準
ビタミンB12は、コバルトを含有する化合物（コバミド）で、水溶性ビタミンに分類されます。ビタミンB12にはアデノシルコバ...
ビタミンB6 ビタミンB6の機能・役割と食事摂取基準
ビタミンB6活性を有する化合物として、ピリドキシン（PN）、ピリドキサール（PL）、ピリドキサミン（PM）があります。水...
ビタミンB2 ビタミンB2の機能・役割と食事摂取基準
ビタミンB2の化学名はリボフラビンで、正式な化学名は7,8─ジメチル─10〔─（2R，3R，4S）─2，3，4，5─テト...
ビタミンB1 ビタミンB1の効果・効能
ビタミンB1は水に溶ける水溶性ビタミンに分類されます。ビタミンB1は、糖質からのエネルギー産生し、疲労を回復させる働きを...
ビタミンB1 ビタミンB1の機能・役割と食事摂取基準
ビタミンB1の化学名はチアミンで、正式な化学名は2〔3─［─（4─アミノ─2─メチル─ピリミジン─5─イル）メチル］─4...