水溶性ビタミン

ビタミン

ビオチンの機能・役割と食事摂取基準

ビオチンの正式な化学名は、5〔─(3aS、4S、6aR)─2─オキソヘキサヒドロ─1H─チエノ[3、4─d]イミダゾール...
ビタミン

葉酸の機能・役割と食事摂取基準

葉酸はp-アミノ安息香酸にプテリン環が結合し、もう一方にグルタミン酸が結合した構造で、プテロイルモノグルタミン酸を基本骨...
ビタミン

ビタミンB12の機能・役割と食事摂取基準

ビタミンB12は、コバルトを含有する化合物(コバミド)で、水溶性ビタミンに分類されます。ビタミンB12にはアデノシルコバ...
ビタミンB6

ビタミンB6の機能・役割と食事摂取基準

ビタミンB6活性を有する化合物として、ピリドキシン(PN)、ピリドキサール(PL)、ピリドキサミン(PM)があります。水...
ビタミンB2

ビタミンB2の機能・役割と食事摂取基準

ビタミンB2の化学名はリボフラビンで、正式な化学名は7,8─ジメチル─10〔─(2R,3R,4S)─2,3,4,5─テト...
ビタミンB1

ビタミンB1の効果・効能

ビタミンB1は水に溶ける水溶性ビタミンに分類されます。ビタミンB1は、糖質からのエネルギー産生し、疲労を回復させる働きを...
ビタミンB1

ビタミンB1の機能・役割と食事摂取基準

ビタミンB1の化学名はチアミンで、正式な化学名は2〔3─[─(4─アミノ─2─メチル─ピリミジン─5─イル)メチル]─4...
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