亜鉛が多い食品ランキング｜100gあたりの含有量を食品群別に一覧

亜鉛を多く含む食品を、可食部100gあたりの含有量が多い順に並べました。数値は文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（2026年3月27日更新のエクセル）から取っています。収載されている2,538食品のうち、全体の上位20食品と、18の食品群ごとの上位5食品を載せています。

表の見方

数値は可食部100gあたりの量です。可食部は、皮や骨などふだん捨てる部分を除いたところです。1回に食べる量は食品によって違うため、実際にとれる量は食べる量に合わせて考えてください。

表の「Tr」は、含まれてはいるものの、成分表に載せる最小の量に達していないこと（微量）を表します。かっこで囲んだ数値は、ほかの国の成分表の値や原材料の配合などから推計した値です。測っていない食品（成分表で「-」の食品）は、順位に入れていません。

ここに載せていない食品の値は、文部科学省の食品成分データベースで調べられます。

亜鉛が多い食品上位20

順位	食品名	亜鉛（mg）
1	＜貝類＞かきくん製油漬缶詰	25.0
2	＜貝類＞かき養殖水煮	18.0
3	こむぎ［その他］小麦はいが	16.0
4	＜貝類＞かき養殖生	14.0
5	＜魚類＞（かつお類）加工品塩辛	12.0
6	＜貝類＞かき養殖フライ	12.0
7	＜香辛料類＞パプリカ粉	10.0
8	＜魚類＞ぼらからすみ	9.3
9	＜畜肉類＞うし［加工品］ビーフジャーキー	8.8
10	＜畜肉類＞ぶた［その他］スモークレバー	8.7
11	＜魚類＞（さば類）ごまさばさば節	8.4
12	＜魚類＞（いわし類）かたくちいわし田作り	7.9
13	＜その他＞酵母パン酵母圧搾	7.8
14	かぼちゃいり味付け	7.7
15	＜畜肉類＞うし［ひき肉］焼き	7.6
16	＜畜肉類＞うし［輸入牛肉］もも皮下脂肪なしゆで	7.5
17	＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類）ナチュラルチーズパルメザン	7.3
18	洋風料理フライ類かきフライ	7.3
19	＜魚類＞（いわし類）かたくちいわし煮干し	7.2
20	＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］かた赤肉ゆで	7.2

食品群ごとの亜鉛が多い食品

穀類

食品名	亜鉛（mg）
こむぎ［その他］小麦はいが	16.0
こめ［その他］米ぬか	5.9
アマランサス玄穀	5.8
こむぎ［その他］小麦たんぱく粉末状	5.0
そばそば粉表層粉	4.6

いも及びでん粉類

食品名	亜鉛（mg）
＜いも類＞こんにゃく凍みこんにゃく乾	4.4
＜いも類＞こんにゃく精粉	2.2
＜いも類＞（さといも類）たけのこいも球茎生	1.5
＜いも類＞（さといも類）たけのこいも球茎水煮	1.5
＜いも類＞（さといも類）やつがしら球茎生	1.4

砂糖及び甘味類

食品名	亜鉛（mg）
（その他）メープルシロップ	1.5
（砂糖類）加工糖コーヒーシュガー	1.2
（砂糖類）黒砂糖	0.5
（その他）黒蜜	0.3
（砂糖類）和三盆糖	0.2

豆類

食品名	亜鉛（mg）
だいず［全粒・全粒製品］大豆はいが	6.0
だいず［豆腐・油揚げ類］凍り豆腐乾	5.2
ささげ全粒乾	4.9
だいず［その他］湯葉干し乾	4.9
レンズまめ全粒乾	4.8

種実類

食品名	亜鉛（mg）
かぼちゃいり味付け	7.7
まつ生	6.9
あさ乾	6.1
あまにいり	6.1
まついり	6.0

野菜類

食品名	亜鉛（mg）
わらび干しわらび乾	6.2
ずいき干しずいき乾	5.4
ぜんまい干しぜんまい干し若芽乾	4.6
ホースラディシュ根茎生	2.3
きく菊のり	2.2

果実類

食品名	亜鉛（mg）
くこ実乾	1.2
あんず乾	0.9
なつめ乾	0.8
アボカド生	0.7
りゅうがん乾	0.7

きのこ類

食品名	亜鉛（mg）
まいたけ乾	6.9
（きくらげ類）しろきくらげ乾	3.6
しいたけ乾しいたけ乾	2.7
（きくらげ類）きくらげ乾	2.1
（ひらたけ類）ひらたけゆで	1.4

藻類

食品名	亜鉛（mg）
かわのり素干し	5.5
まつも素干し	5.2
わかめ乾燥わかめ板わかめ	5.2
あまのりほしのり	3.7
あまのり味付けのり	3.7

魚介類

食品名	亜鉛（mg）
＜貝類＞かきくん製油漬缶詰	25.0
＜貝類＞かき養殖水煮	18.0
＜貝類＞かき養殖生	14.0
＜魚類＞（かつお類）加工品塩辛	12.0
＜貝類＞かき養殖フライ	12.0

肉類

食品名	亜鉛（mg）
＜畜肉類＞うし［加工品］ビーフジャーキー	8.8
＜畜肉類＞ぶた［その他］スモークレバー	8.7
＜畜肉類＞うし［ひき肉］焼き	7.6
＜畜肉類＞うし［輸入牛肉］もも皮下脂肪なしゆで	7.5
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］かた赤肉ゆで	7.2

卵類

食品名	亜鉛（mg）
鶏卵卵黄生	3.6
鶏卵卵黄ゆで	3.3
鶏卵卵黄乾燥卵黄	2.9
鶏卵全卵乾燥全卵	2.0
うずら卵全卵生	1.8

乳類

食品名	亜鉛（mg）
＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類）ナチュラルチーズパルメザン	7.3
＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類）ナチュラルチーズエダム	4.6
＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類）ナチュラルチーズエメンタール	4.3
＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類）ナチュラルチーズチェダー	4.0
＜牛乳及び乳製品＞（粉乳類）脱脂粉乳	3.9

油脂類

食品名	亜鉛（mg）
（バター類）無発酵バター有塩バター	0.1
（バター類）無発酵バター食塩不使用バター	0.1
（バター類）発酵バター有塩バター	0.1
（マーガリン類）マーガリン家庭用有塩	0.1
（マーガリン類）マーガリン業務用有塩	0.1

菓子類

食品名	亜鉛（mg）
＜チョコレート類＞スイートチョコレートカカオ増量	3.2
＜チョコレート類＞アーモンドチョコレート	(2.3)
＜チョコレート類＞スイートチョコレート	1.8
＜和干菓子類＞ひなあられ関東風	(1.7)
＜和干菓子類＞おのろけ豆	(1.6)

し好飲料類

食品名	亜鉛（mg）
＜コーヒー・ココア類＞ココアピュアココア	7.0
＜茶類＞（緑茶類）抹茶茶	6.3
＜茶類＞（緑茶類）玉露茶	4.3
＜茶類＞（発酵茶類）紅茶茶	4.0
＜茶類＞（緑茶類）せん茶茶	3.2

調味料及び香辛料類

食品名	亜鉛（mg）
＜香辛料類＞パプリカ粉	10.0
＜その他＞酵母パン酵母圧搾	7.8
＜香辛料類＞からし粉	6.6
＜調味料類＞（調味ソース類）魚醤油いしる（いしり）	4.5
＜香辛料類＞わさび粉からし粉入り	4.4

調理済み流通食品類

食品名	亜鉛（mg）
洋風料理フライ類かきフライ	7.3
洋風料理ハンバーグステーキ類合いびきハンバーグ	(2.4)
洋風料理フライ類メンチカツ	(1.6)
洋風料理フライ類えびフライ	(1.3)
和風料理その他松前漬けしょうゆ漬	1.3

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