ビタミン ビタミンEの効果・効能
ビタミンEは油脂に溶ける脂溶性ビタミンに分類されます。ビタミンＥはトコフェロールとトコトリエノールの２つに分類されます。...
コレステロール
ビタミン ビタミン ビタミンCの効果・効能
ビタミンCは水に溶ける水溶性ビタミンに分類されます。ビタミンCの特徴は酸化してしまった物質をもとに戻す働き（還元作用）で...
ミネラル マグネシウムの効果・効能と不足-欠乏の症状
マグネシウムは必須ミネラルになります。骨組織や血漿、赤血球、筋肉中の各組織に存在します。エネルギー代謝、筋肉の働きの調整...
ミネラル クロムの効果効能と不足欠乏の症状
クロムは必須ミネラルの１つになります。リンパ節、歯、肺に多く存在しています。クロムは、代謝、血圧、コレステロール値を下げ...
ミネラル ヨウ素の効果・効能と不足欠乏の症状
ヨウ素は必須ミネラルの１つになります。体内では合成できず、食事から摂取する必要があります。ヨウ素は特に甲状腺に多く含まれ...
銅 銅の効果-効能と不足-欠乏の症状
銅は成人の生体内に約80mg存在し、その約50％が筋肉や骨、約10％が肝臓中に分布しています。銅は必須ミネラルの１つで体...
脂質 脂質と予防-生活習慣病との関連（食事性コレステロール）
コレステロールは体内で合成できる脂質であり、12～13mg/kg体重/日（体重50kgの人で600～650mg/日）生産...
炭水化物 食物繊維の機能と効果-食事摂取基準など
食物繊維は人の消化酵素で消化できる易消化性炭水化物と消化できない難消化性炭水化物に分類できます。また、水に溶ける水溶性食...