ビタミン ビオチンの不足と生活習慣病・病気
ビオチンは腸内細菌叢により供給されるため、通常の食生活において不足はほとんどありません。ただし、抗生物質の服用により腸内...
高血圧
ビタミン ミネラル リンの不足と生活習慣病と病気
リンは多くの食品に含まれているため不足することはまれです。ただし、動物性食品の摂取が少ない場合、豆類や野菜類、穀類に多く...
ミネラル マグネシウムの不足と生活習慣病と病気
食事のマグネシウム摂取量が少ないことを除いて健康な人では、腎臓がマグネシウムの尿中排泄を制限するため、マグネシウム欠乏症...
ミネラル カルシウムの不足と生活習慣病と病気
骨や歯の形成、血液の凝固の補助、神経や筋肉の興奮を抑える役割など、生命の維持や活動に重要な役割を担っています。このため、...
ミネラル カルシウムの効果・効能と不足欠乏の症状
カルシウムは必須ミネラルになります。体の中で最も多いミネラルで体重の1.5%～2.0%程度を占めます。体内のカルシウムは...
ミネラル 必須ミネラル-ナトリウム(塩分)過剰摂取による副作用(過剰症)
日本人の食事には食塩を使用した調理法が多く用いられているため、ナトリウムの過剰摂取が考えられますが、体に必要な量のナトリ...
ミネラル 必須ミネラル-セレン(セレニウム)の不足と生活習慣病と病気
セレン欠乏症の症状として、心筋症、筋痛症、筋炎、溶血、細胞性免疫障害があります。また、爪の異常や毛髪の異常，赤血球の大球...
脂質 脂質と予防-生活習慣病との関連（食事性コレステロール）
コレステロールは体内で合成できる脂質であり、12～13mg/kg体重/日（体重50kgの人で600～650mg/日）生産...
たんぱく質 たんぱく質と予防-生活習慣病との関連
たんぱく質エネルギー比率が20％エネルギーを超えた場合の健康障害として、糖尿病発症リスクの増加、心血管疾患の増加、がんの...