リンは様々な食品に含まれており、加工食品ではリン酸塩やピロリン酸、ポリリン酸などの食品添加物としてもよく使われています。長い間リンを摂りすぎると、腎臓の機能の低下や、副甲状腺の働きが高まること、カルシウムの吸収が抑えられることなどが起こることが知られています。
この記事では厚生労働省の日本人の食事摂取基準（2025年版）などをもとに、リンを摂りすぎたときに起こることをまとめます。
リンの耐容上限量
成人の耐容上限量（これ以上摂ると健康障害のリスクが高まる量）は、男女とも1日3,000mgです。血液中のリン濃度が基準値の上限を超えない量をもとに決められています。小児の耐容上限量は、十分な研究報告がないため設定されていません。
なお、摂取量のうち食品添加物がどのくらいを占めるかはわかっていません。
国立健康・栄養研究所によると、2019年の国民健康・栄養調査では、リンの摂取量は男性で平均1日1,079mg、女性で平均1日942mgでした。ただし、この調査には加工食品に添加されたリンの量が入っていないため、実際の摂取量はこれより多いと予想されています。加工食品の添加物に使われる無機リンが吸収されやすいことはリンの種類で説明しています。
リンの摂取基準についてはリンの機能・役割と食事摂取基準を確認してください。
リンを摂りすぎたときに起こること
リンを摂りすぎると、腸でのカルシウムの吸収が抑えられ、血液中のカルシウムイオンが減って副甲状腺ホルモンが増えます。カルシウムの摂取量が少ない場合は、リンを多く摂ると骨が溶ける働きが強まり、骨をつくる働きが弱まるという報告もあります。
また、リンを多く摂る人では腎臓の結石ができやすい可能性も示されていますが、十分な科学的根拠はまだありません。そのほか、腎不全や低カルシウム血症になる可能性があります。
腎臓の働きが大きく落ちるとリンを尿に出しきれなくなり、血液中のリンが多くなります（高リン血症）。高リン血症の症状と治療はリンの働きの記事の「腎臓の病気がある人の注意」で説明しています。MSDマニュアル家庭版によると、腎臓の病気のほかに、副甲状腺の働きが落ちる病気（副甲状腺機能低下症）でも高リン血症が起こることがあります。
摂取量と死亡率・心臓病を調べた研究
米国の健康な成人9,686人を追跡した研究では、リンの摂取量が1日1,400mgを超える範囲で、多く摂る人ほど死亡率が高くなっていました。1,400mg未満の範囲では、この関連はみられていません。摂取量は24時間の食事の聞き取りで調べたものです。また、1,400mgは基準として決められた量ではありません。
米国オレゴン州立大学ライナス・ポーリング研究所の解説は、腎臓に問題のない人でも、血液中のリンが基準範囲の高いほうにある人で心臓や血管の病気が多いという観察研究を紹介しています。どちらも観察研究なので、リンの摂りすぎが原因だと確かめられたわけではありません。
カルシウムとのバランス
リンはカルシウムの代謝と関係が深く、カルシウムとリンを摂る量の比は1～2が理想とされています。しかし、加工食品をよく使うようになった今の日本では、この比が3になることが多いとされています。加工食品に頼りすぎない食事を心がけましょう。
リンが骨に与える影響は、カルシウムをどれだけ摂っているかで変わると考えられています。先ほどの解説によると、カルシウムを1日2,000mg近く摂っていた若い女性10人の小さな試験では、リンを1日3,000mg摂っても、骨に関わるホルモンや骨が溶ける働きの指標に悪い影響はみられませんでした。米国の調査でも、リンを多く摂る人で骨量や骨密度が低いという関連はみられていません。一方で、牛乳などカルシウムの多い食品をリン酸入りの炭酸飲料やスナック菓子に置きかえると、骨の健康に大きなリスクとなる可能性が指摘されています。骨を守る食事は骨粗鬆症の記事で説明しています。
腎臓の病気で治療を受けている人は、リンの摂り方について医師の指示に従ってください。
加工食品のリンを控えるには
リンは食品表示基準で表示が義務づけられている栄養成分ではないため、量が書かれていない加工食品もあります。添加物の表示が手がかりになりますが、それだけでは分からないこともあります。消費者庁の通知によると、複数のリン酸の塩類を使ったときは「リン酸塩（Na）」のようにまとめて表示できます。また、pH調整剤、かんすい、膨張剤として使うときは、この名前でまとめて表示でき、「リン」の文字は出てきません。これらの名前で表示される添加物には、リン酸塩以外のものも含まれます。
米国の試験では、50人（うち腎臓の病気がある人は11人）が、添加物のリンの多い食事を2週間とったあと、ほかは同じで添加物のリンだけが少ない食事を6週間続けました。すると、尿に出るリンの量はどちらのグループでも約30%減りました。
添加物のリンが多い食品は、腎臓病の食事の記事で説明しています。
サプリメントや薬でリンを摂るときの注意
ライナス・ポーリング研究所の解説によると、リンのサプリメントをカリウムのサプリメントやカリウムを保つ利尿薬と一緒に使うと、血液中のカリウムが高くなること（高カリウム血症）があります。命にかかわる不整脈につながることがあるため、この組み合わせで使う人は医療者に伝え、血液中のカリウムを定期的に調べる必要があるとされています。
活性型ビタミンDやそれに似た薬の量が多すぎるときも、高リン血症になることがあるとされています。また、MSDマニュアル家庭版は、口から飲むものや浣腸で大量のリンが入ったときも高リン血症の原因にあげています。
リン酸ナトリウムを成分とする薬には、大腸内視鏡検査の前に腸をきれいにする飲み薬（経口腸管洗浄剤）もあります。この薬の添付文書（医薬品医療機器総合機構に掲載）は、重い副作用として急性腎障害と急性リン酸腎症（腎石灰沈着症）を警告に挙げています。起こると腎臓の働きが元に戻らないことが多く、長い間透析が必要になることもあるためです。
添付文書がリスクの高い人として挙げているのは、高齢者、高血圧症の人、腎臓の病気がある人、利尿薬や一部の血圧の薬、痛み止め（NSAIDs）などを使っている人です。高血圧症の高齢者と、腎臓の働きが大きく落ちている人には使わないことになっています。検査のあとに、むくみ、尿の量が減る、だるさが続くといった症状が出たら、すぐに受診するよう書かれています。検査を受けるときは、持病と飲んでいる薬を医師に伝えてください。
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