栄養素・栄養成分 コエンザイムQ10の効果は？多く含む食品と心不全・血圧・疲れへの研究結果、副作用と薬の飲み合わせ
コエンザイムQ10は体内でつくられ、食事摂取基準に量の基準はありません。肉や魚など多く含む食品、心不全・血圧・スタチンの筋肉痛・疲れへの効果を調べた研究の結果、安全な上限が決められていない理由とワルファリンなど薬との注意をまとめました。
2026-11
栄養素・栄養成分 栄養素・栄養成分 フレイル予防の食事とは？高齢者に必要なたんぱく質の量と目標BMI、低栄養を防ぐ食べ方
フレイル予防の食事の基本を、食事摂取基準と厚生労働省の資料をもとに説明します。高齢者のたんぱく質の推奨量（男性60g・女性50g）と目標量、65歳以上の目標BMI（21.5〜24.9）、やせへの注意、主食・主菜・副菜のそろえ方を紹介します。
栄養素・栄養成分 茶カテキンの効果は？緑茶に含まれる量と体脂肪・コレステロールへの研究結果、サプリの注意
茶カテキンには食事摂取基準の基準がありません。緑茶や紅茶に含まれる量、体脂肪・コレステロール・がんへの効果を調べた研究の結果と、緑茶抽出物のサプリメントで報告されている肝臓への影響、薬との飲み合わせを説明します。
栄養素・栄養成分 腎臓病（CKD）の食事で気をつけることは？塩分6g未満、ステージ別たんぱく質の目安とカリウム・リンの注意
慢性腎臓病（CKD）の食事は、塩分を1日6g未満にし、たんぱく質はステージに合わせて調整します。カリウムは血液の値が高い人だけ制限し、リンは加工食品の添加物に注意します。日本腎臓学会の食事療法基準をもとにした目安の量と注意点の解説です。
脂質 トランス脂肪酸とは？多い食品と1日の目安（約2g）、体に悪いといわれる理由
トランス脂肪酸は1日のエネルギーの1%未満（約2g）が目安で、日本人の平均は約0.3%です。マーガリンや菓子・パン、バターなどの含有量、LDLコレステロールと心臓病との関係、減らす食べ方を説明します。