ミネラル クロムの効果は本当？糖尿病・ダイエットへの効果とサプリが勧められない理由 クロムは糖尿病やダイエットに効くと言われてきましたが、食事摂取基準では必須の栄養素でない可能性が高く、サプリは勧められないとされています。研究の結果、不足の報告、目安量と耐容上限量、サプリの注意をまとめます。 2017.06.22 クロムミネラル
鉄（鉄分） ヘム鉄と非ヘム鉄の違いは？鉄の種類と吸収のしくみ、機能鉄・貯蔵鉄の働き 非ヘム鉄はヘム鉄より吸収されにくく、ビタミンCや動物性たんぱく質で吸収が高まり、茶などで妨げられます。それぞれを多く含む食品の例と吸収のしくみ、体の中の機能鉄と貯蔵鉄の違い、鉄に関わるたんぱく質の働きを説明します。 2017.06.07 ミネラル鉄（鉄分）
ミネラル