ミネラル セレンの効果・効能とは?抗酸化・甲状腺の働きと、がん予防の研究・サプリの糖尿病リスク セレンは抗酸化の酵素や甲状腺ホルモンの代謝に欠かせないミネラルですが、サプリでがんや心臓病を防げる根拠はありません。橋本病・バセドウ病眼症、がん、免疫の研究と、サプリで糖尿病が増えた研究、推奨量・耐容上限量を説明します。 2017.06.16 セレンミネラル
炭水化物 食物繊維の働きと1日の目標量は?水溶性・不溶性の違いと多く含む食品、病気・便秘との関係 食物繊維の目標量は成人男性で1日20〜22g以上、女性で17〜18g以上です。水溶性・不溶性の違いと体での働き、多く含む食品と食べ方の例、便秘や病気との関係、サプリメントの注意、摂りすぎの影響を説明します。 2017.06.05 基準値炭水化物食物繊維