ビタミン ビタミンCの効果とは？コラーゲンをつくる働き・鉄の吸収と、風邪を防げるかを調べた研究
ビタミンCはコラーゲンをつくり、鉄の吸収を助け、壊血病を防ぐビタミンです。風邪や生活習慣病・死亡との関係を調べたコクランのレビュー、多く含む食品と1食の量、推奨量、サプリメントで摂るときの注意をまとめています。
ノルアドレナリン
ビタミン ビタミン ビタミンB12の効果とは？赤血球をつくり神経を保つ働きと、動脈硬化・認知機能の研究、不足しやすい人と薬
ビタミンB12の効果を、赤血球をつくり神経を保つ働きと、動脈硬化や認知機能を調べた試験の結果から整理します。不足しやすい人と薬の影響、貝やレバーなど多く含む食品の1食あたりの量、飲み薬と注射を比べた研究も紹介します。
銅 銅の効果とは？赤血球をつくり酵素を支える働きと、不足しやすい人・サプリの注意
銅は鉄がヘモグロビンに使われるのを助け、約10種類の酵素の働きを支えるミネラルです。髪・肌・免疫への効果の根拠、不足が起こる場合と症状、多く含む食品の1食の量と推奨量、サプリメントの耐容上限量と栄養機能食品を説明します。