セレンが多い食品ランキング｜100gあたりの含有量を食品群別に一覧

セレンを多く含む食品を、可食部100gあたりの含有量が多い順に並べました。数値は文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（2026年3月27日更新のエクセル）から取っています。収載されている2,538食品のうち、全体の上位20食品と、18の食品群ごとの上位5食品を載せています。

表の見方

数値は可食部100gあたりの量です。可食部は、皮や骨などふだん捨てる部分を除いたところです。1回に食べる量は食品によって違うため、実際にとれる量は食べる量に合わせて考えてください。

表の「Tr」は、含まれてはいるものの、成分表に載せる最小の量に達していないこと（微量）を表します。かっこで囲んだ数値は、ほかの国の成分表の値や原材料の配合などから推計した値です。測っていない食品（成分表で「-」の食品）は、順位に入れていません。

ここに載せていない食品の値は、文部科学省の食品成分データベースで調べられます。

セレンが多い食品上位20

順位	食品名	セレン（μg）
1	＜魚類＞（かつお類）加工品かつお節	320
2	＜香辛料類＞からし粉	290
3	＜魚類＞（かつお類）加工品裸節	240
4	＜畜肉類＞ぶた［副生物］じん臓生	240
5	＜畜肉類＞うし［副生物］じん臓生	210
6	＜魚類＞あんこうきも生	200
7	＜魚類＞とびうお焼き干し	140
8	＜調味料類＞（調味ソース類）魚醤油いしる（いしり）	140
9	＜魚類＞（たら類）すけとうだらたらこ生	130
10	＜魚類＞（まぐろ類）みなみまぐろ脂身生	120
11	＜魚類＞とびうお煮干し	120
12	＜魚類＞（さけ・ます類）しろさけサケ節削り節	120
13	＜魚類＞（かれい類）まがれい生	110
14	＜魚類＞（さば類）加工品開き干し	110
15	＜魚類＞（まぐろ類）くろまぐろ天然赤身生	110
16	＜魚類＞（かつお類）かつお秋獲り生	100
17	＜魚類＞（かれい類）まがれい焼き	97
18	＜えび・かに類＞（かに類）ずわいがに生	97
19	ひまわりフライ味付け	95
20	＜魚類＞（まぐろ類）くろまぐろ養殖赤身電子レンジ調理	94

食品群ごとのセレンが多い食品

穀類

食品名	セレン（μg）
こむぎ［マカロニ・スパゲッティ類］マカロニ・スパゲッティ乾	63
こむぎ［玄穀］輸入硬質	54
こむぎ［小麦粉］強力粉 2等	49
こむぎ［小麦粉］強力粉全粒粉	47
こむぎ［その他］パン粉乾燥	46

いも及びでん粉類

食品名	セレン（μg）
＜いも類＞こんにゃく精粉	1
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮なし焼き	1
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも蒸し切干	1
＜いも類＞（さといも類）さといも球茎生	1
＜いも類＞（さといも類）みずいも球茎生	1

砂糖及び甘味類

食品名	セレン（μg）
（砂糖類）黒砂糖	4
（その他）黒蜜	2

豆類

食品名	セレン（μg）
レンズまめ全粒乾	54
だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆米国産乾	28
だいず［豆腐・油揚げ類］凍り豆腐乾	19
らいまめ全粒乾	17
だいず［納豆類］糸引き納豆	16

種実類

食品名	セレン（μg）
ひまわりフライ味付け	95
ごまむき	43
カシューナッツフライ味付け	27
ごまいり	27
ごまねり	22

野菜類

食品名	セレン（μg）
（トマト類）ドライトマト	16
わさび根茎生	9
（もやし類）だいずもやし生	5
ケール葉生	4
（ししとう類）ししとう果実生	4

果実類

食品名	セレン（μg）
アサイー冷凍無糖	6
いちご乾	(3)
くこ実乾	3
メロン温室メロン生	2
マンゴードライマンゴー	2

きのこ類

食品名	セレン（μg）
まつたけ生	82
マッシュルームブラウン種生	16
まいたけ乾	14
マッシュルーム生	14
マッシュルームゆで	11

藻類

食品名	セレン（μg）
あまのり焼きのり	9
わかめカットわかめ乾	9
あおさ素干し	8
あおのり素干し	7
あまのりほしのり	7

魚介類

食品名	セレン（μg）
＜魚類＞（かつお類）加工品かつお節	320
＜魚類＞（かつお類）加工品裸節	240
＜魚類＞あんこうきも生	200
＜魚類＞とびうお焼き干し	140
＜魚類＞（たら類）すけとうだらたらこ生	130

肉類

食品名	セレン（μg）
＜畜肉類＞ぶた［副生物］じん臓生	240
＜畜肉類＞うし［副生物］じん臓生	210
＜畜肉類＞ぶた［その他］スモークレバー	81
＜畜肉類＞ぶた［副生物］肝臓生	67
＜鳥肉類＞にわとり［副品目］肝臓生	60

卵類

食品名	セレン（μg）
鶏卵卵黄生	47
うずら卵全卵生	46
うずら卵水煮缶詰	42
鶏卵全卵素揚げ	38
鶏卵卵黄ゆで	36

乳類

食品名	セレン（μg）
＜牛乳及び乳製品＞（その他）カゼイン	40
＜牛乳及び乳製品＞（粉乳類）脱脂粉乳	27
＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類）ナチュラルチーズカテージ	14
＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類）ナチュラルチーズカマンベール	14
＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類）プロセスチーズ	13

油脂類

食品名	セレン（μg）
（動物油脂類）たらのあぶら	9
（植物油脂類）ごま油	1
（マーガリン類）マーガリン家庭用有塩	1
（マーガリン類）マーガリン業務用有塩	1
（マーガリン類）マーガリン家庭用無塩	1

菓子類

食品名	セレン（μg）
＜和干菓子類＞かりんとう白	(37)
＜和干菓子類＞かりんとう黒	(28)
＜菓子パン類＞菓子パンあんなし	(24)
＜菓子パン類＞クリームパン	(20)
＜菓子パン類＞カレーパン皮のみ	18

し好飲料類

食品名	セレン（μg）
＜その他＞青汁ケール	9
＜茶類＞（発酵茶類）紅茶茶	8
＜コーヒー・ココア類＞コーヒーインスタントコーヒー	5
＜茶類＞（緑茶類）せん茶茶	3
＜茶類＞（緑茶類）ほうじ茶茶	3

調味料及び香辛料類

食品名	セレン（μg）
＜香辛料類＞からし粉	290
＜調味料類＞（調味ソース類）魚醤油いしる（いしり）	140
＜香辛料類＞からし粒入りマスタード	87
＜調味料類＞（だし類）顆粒和風だし	74
＜香辛料類＞からし練りマスタード	70

調理済み流通食品類

食品名	セレン（μg）
洋風料理フライ類かきフライ	38
和風料理その他松前漬けしょうゆ漬	33
洋風料理フライ用冷凍食品えびフライ冷凍	27
洋風料理フライ用冷凍食品いかフライ冷凍	25
洋風料理フライ類いかフライ	(24)

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