ビオチンが多い食品ランキング｜100gあたりの含有量を食品群別に一覧

ビオチンを多く含む食品を、可食部100gあたりの含有量が多い順に並べました。数値は文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（2026年3月27日更新のエクセル）から取っています。収載されている2,538食品のうち、全体の上位20食品と、18の食品群ごとの上位5食品を載せています。

表の見方

数値は可食部100gあたりの量です。可食部は、皮や骨などふだん捨てる部分を除いたところです。1回に食べる量は食品によって違うため、実際にとれる量は食べる量に合わせて考えてください。

表の「Tr」は、含まれてはいるものの、成分表に載せる最小の量に達していないこと（微量）を表します。かっこで囲んだ数値は、ほかの国の成分表の値や原材料の配合などから推計した値です。測っていない食品（成分表で「-」の食品）は、順位に入れていません。

ここに載せていない食品の値は、文部科学省の食品成分データベースで調べられます。

ビオチンが多い食品上位20

順位	食品名	ビオチン（μg）
1	＜その他＞酵母パン酵母乾燥	310.0
2	まいたけ乾	240.0
3	＜鳥肉類＞にわとり［副品目］肝臓生	230.0
4	＜香辛料類＞からし粉	160.0
5	＜畜肉類＞ぶた［その他］スモークレバー	130.0
6	らっかせい大粒種いり	110.0
7	＜畜肉類＞ぶた［副生物］じん臓生	100.0
8	＜その他＞酵母パン酵母圧搾	99.0
9	らっかせいバターピーナッツ	96.0
10	らっかせい大粒種乾	92.0
11	らっかせい小粒種乾	92.0
12	＜畜肉類＞うし［副生物］じん臓生	90.0
13	＜コーヒー・ココア類＞コーヒーインスタントコーヒー	88.0
14	（きくらげ類）しろきくらげ乾	87.0
15	ヘーゼルナッツフライ味付け	82.0
16	ひまわりフライ味付け	80.1
17	＜畜肉類＞ぶた［副生物］肝臓生	80.0
18	らっかせいピーナッツバター	79.0
19	＜畜肉類＞うし［副生物］肝臓生	76.0
20	あおのり素干し	71.0

食品群ごとのビオチンが多い食品

穀類

食品名	ビオチン（μg）
そばそば粉表層粉	38.0
こめ［その他］米ぬか	38.0
キヌア玄穀	23.0
えんばくオートミール	22.0
そばそば粉中層粉	18.0

いも及びでん粉類

食品名	ビオチン（μg）
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも蒸し切干	10.4
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮なし焼き	7.2
＜いも類＞（さつまいも類）むらさきいも塊根皮なし生	6.1
＜いも類＞（さつまいも類）むらさきいも塊根皮なし蒸し	6.0
＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも塊根皮つき天ぷら	5.3

砂糖及び甘味類

食品名	ビオチン（μg）
（砂糖類）黒砂糖	34.0
（その他）黒蜜	19.0
（砂糖類）和三盆糖	0.9
（その他）はちみつ	0.4
（砂糖類）車糖三温糖	0.3

豆類

食品名	ビオチン（μg）
だいず［その他］湯葉干し乾	37.0
だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆米国産乾	34.0
だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆中国産乾	33.0
だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆ブラジル産乾	33.0
だいず［全粒・全粒製品］きな粉黄大豆脱皮大豆	33.0

種実類

食品名	ビオチン（μg）
らっかせい大粒種いり	110.0
らっかせいバターピーナッツ	96.0
らっかせい大粒種乾	92.0
らっかせい小粒種乾	92.0
ヘーゼルナッツフライ味付け	82.0

野菜類

食品名	ビオチン（μg）
らっかせい未熟豆生	44.0
（トマト類）ドライトマト	43.0
ブロッコリー花序焼き	23.0
ブロッコリー花序油いため	17.0
モロヘイヤ茎葉生	14.0

果実類

食品名	ビオチン（μg）
くこ実乾	24.0
きはだ実乾	23.0
アサイー冷凍無糖	14.0
いちご乾	(7.0)
ドリアン生	5.9

きのこ類

食品名	ビオチン（μg）
まいたけ乾	240.0
（きくらげ類）しろきくらげ乾	87.0
しいたけ乾しいたけ乾	41.0
（きくらげ類）きくらげ乾	27.0
（ひらたけ類）うすひらたけ生	26.0

藻類

食品名	ビオチン（μg）
あおのり素干し	71.0
あまのり焼きのり	47.0
あまのりほしのり	41.0
あおさ素干し	31.0
わかめカットわかめ乾	25.0

魚介類

食品名	ビオチン（μg）
＜魚類＞（さけ・ます類）しろさけサケ節削り節	33.0
＜魚類＞ふなふなずし	28.0
＜魚類＞（かれい類）まがれい焼き	27.0
＜魚類＞（かれい類）まがれい生	22.0
＜魚類＞（いわし類）缶詰アンチョビ	22.0

肉類

食品名	ビオチン（μg）
＜鳥肉類＞にわとり［副品目］肝臓生	230.0
＜畜肉類＞ぶた［その他］スモークレバー	130.0
＜畜肉類＞ぶた［副生物］じん臓生	100.0
＜畜肉類＞うし［副生物］じん臓生	90.0
＜畜肉類＞ぶた［副生物］肝臓生	80.0

卵類

食品名	ビオチン（μg）
鶏卵卵黄生	65.0
鶏卵卵黄ゆで	54.0
鶏卵卵黄加糖卵黄	36.0
鶏卵全卵目玉焼き	27.0
鶏卵全卵素揚げ	27.0

乳類

食品名	ビオチン（μg）
＜牛乳及び乳製品＞（その他）チーズホエーパウダー	23.0
＜牛乳及び乳製品＞（粉乳類）脱脂粉乳	19.0
＜牛乳及び乳製品＞（クリーム類）コーヒーホワイトナー粉末状乳脂肪	7.9
＜牛乳及び乳製品＞（チーズ類）ナチュラルチーズカマンベール	6.3
＜牛乳及び乳製品＞（粉乳類）乳児用調製粉乳	4.4

油脂類

食品名	ビオチン（μg）
（バター類）無発酵バター有塩バター	0.4
（バター類）無発酵バター食塩不使用バター	0.3
（マーガリン類）マーガリン家庭用有塩	0.2
（マーガリン類）マーガリン業務用有塩	0.2
（マーガリン類）マーガリン家庭用無塩	0.2

菓子類

食品名	ビオチン（μg）
＜キャンデー類＞ブリットル	(53.0)
＜和干菓子類＞おのろけ豆	(28.0)
＜和干菓子類＞小麦粉せんべい南部せんべい落花生入り	(17.0)
＜ケーキ・ペストリー類＞シュークリーム	(11.7)
＜和生菓子・和半生菓子類＞カステラ	(11.0)

し好飲料類

食品名	ビオチン（μg）
＜コーヒー・ココア類＞コーヒーインスタントコーヒー	88.0
＜茶類＞（緑茶類）せん茶茶	52.0
＜茶類＞（緑茶類）ほうじ茶茶	50.5
＜茶類＞（緑茶類）番茶茶	48.8
＜茶類＞（発酵茶類）紅茶茶	32.0

調味料及び香辛料類

食品名	ビオチン（μg）
＜その他＞酵母パン酵母乾燥	310.0
＜香辛料類＞からし粉	160.0
＜その他＞酵母パン酵母圧搾	99.0
＜香辛料類＞バジル粉	62.0
＜香辛料類＞とうがらし粉	49.0

調理済み流通食品類

食品名	ビオチン（μg）
洋風料理スープ類コーンクリームスープ粉末タイプ	7.5
和風料理煮物類親子丼の具	(7.3)
洋風料理フライ類かきフライ	5.8
和風料理その他松前漬けしょうゆ漬	5.1
和風料理その他お好み焼き	4.9

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